1、烂瘀佐栾这里的云吞皮和云吞肉都不是我自己制作的,我是从超市或者便利店购买的食材。因为家庭人口三人,比较少,适合小家庭的周索兼熨旷末包云吞。只需要购买包装分配好的云吞肉和云吞皮就可以了,他们的量是配比好了的,肉也是有味道的了。摊开来,如下图。
2、用碗准备好一些水,一根筷子备用和一个盘用于装包好的云吞。
3、开始么手包云吞。选则一张云吞皮,注意:云吞皮有两面,一面有白色粉末的,一面是没有粉末的。没有粉末的一面朝上,用于放云吞肉。有粉末的一面朝下,和自己的手掌相贴合。
4、选择一张云吞皮,云吞皮是矩形形状,接近正方形。令云吞皮其中一个角对准自己胸前。如下图所示。
5、用筷子挑一小块小手指头大小的云吞肉放在云吞皮上,如图所示,放在靠近自己胸前的一个角。
6、用左手大拇指或者顺着筷子将云吞皮往外卷起来,卷两圈。
7、用筷子尾部沾一点水,沾湿在云吞皮的左边端角处,用右手将云吞皮左右两端的尾部粘合起来,使其呈现喇叭形状。如下图所示。
8、将放云吞皮的盘子擦干净,一定要干燥,不能有水。把包好的云吞放到盘子中,等会好下水煮。