1、干荷叶用温水泡软
2、糯米和香米洗净、浸泡30分钟以上
3、准备:排骨、葱、香菜、生姜,洗净沥干水备用
4、排骨放置大碗中,生姜切丝、香菜葱切段腌制
5、倒入A腌肉料:耗油1汤匙、料酒2汤匙,拌匀腌制30分钟以上
6、沥干水的米粒,拌入B糯米料:盐、海鲜酱油、耗油、白胡椒粉、糖,腌制30分钟以上
7、线一团儿
8、荷叶一片展开,在一头放适量米粒铺平
9、排骨一块儿,放在米粒上
10、米粒适量,盖住排骨
11、卷啊卷啊卷啊... 白色线包扎起来(可随意些)
12、蒸:凉水上锅,大火烧开,中火蒸50分钟左右(一定要根据包扎大小调整时间)