1、将面粉、奶粉、糖混合搅拌,加入水,开盖搅拌15~20分钟至光滑。
2、加盐进去,开盖搅拌,揉5分钟,至完全融合,将面团撕碎,加油,开盖搅拌10至15分钟,直至完全融合
3、将酵母放到20克温水中化开,放进面团揉10至15分钟,直至完全融合。
4、面团团圆,盆中抹油,盖保鲜膜,戳孔,进行一发,发至二倍大
5、平均分割三等份,每份大约155克。排气、整型:一擀,松弛,二擀,同一方向放进吐司盒,进行二发。
6、盖盖子170度,不盖160度,50分钟,没有烤箱,就直接在面包机内整形,二发至八分满,按烘烤键即可