1、准备好配料，在面粉中间挖一个圆圈，放入糖、盐、酵母、鸡蛋。（用一个小碗分别盛20克油，不要放进去）用手指画一个圆圈，中间混合材料，画圆圈时加水。直到所有的材料混合在一起，才有流动的液体，变成棉花状。
2、这时，面团可以用两只手揉搓，这使面团很粘（不要质疑这一步，大胆地搓揉）。可以像搓衣服一样把它搓开一点，用刮刀把面团凑在一充全煲镆起。重复这个过程两三次，你就会感觉面筋出来了。面团还是黏糊糊的。这时，用手把油涂在面团上，像搓衣服一样搓揉，再把油搓到面团上。你会发现面团没有那么粘。将油揉入后，再次上油，然后揉搓。直到所有的油都擦进去。在这个过程中，面团会变得越来越光滑。
3、只是上油的效果。我觉得像手套膜。然后擦，擦，涂，擦，直到油用完。
4、光滑的手套膜基本出来了。把油揉匀。
5、二三十分钟，你可以放电影了！整个过程就像搓衣服一样。你不必担心掉下来，撞到或打扰领导。当然，如果你加上摔跤，你可能会更快地摆脱手套膜。半途而废！
6、把光滑的面团放在一个容器里。用塑料薄膜密封。
7、直到发酵到原来的2.5倍。移除。
8、压扁，排出气体。
9、用刮刀把面团分成三等份。搓来搓去。
10、用塑料薄膜覆盖，放松约10分钟。
11、将面团擀成图中的卷放入模具中。(擀面团没腾出手来拍照，擀的方法可以参考其他的配方即可)，放到温暖的地方发酵到七八分满。这一步可以卷一些葡萄干或者蓝莓干之类的在里面，烤出来非常好吃哦！
12、把烤箱调到170度并预热。烤40分钟。
13、很柔软，很有弹性哦！好吃。
