1、准备的主要食材如下。
2、乌鱼花，去除里面的脆骨及脏东西洗净后，用热水焯一下过凉备用。黄瓜，切丝备用。
3、凉粉，切条后洗一下备用。将切好的黄瓜丝垫底，上面放些焯好的乌鱼花、捣好的蒜泥、切好的辣椒末、切好的凉粉围在碗内壁后，淋上些适量麻辣味道的香菇酱，陈醋。放入冰箱冷藏15分钟，拌匀即可。
4、鲜香爽口、方便快捷的凉拌菜，香菇酱拌乌鱼花凉粉，就做好了整个操作的时间，也就是10分钟左右
5、香菇酱配在这里，口感艮艮的，很有嚼劲；乌鱼花很鲜美。味道很清爽。
6、秋后的天气依然很热，来上一盘给力的“香菇酱拌乌鱼花凉粉”，是件多么惬意的事儿呀。
