苦瓜豆腐凉面
材料：细面100克 酱汁适量 绿色苦瓜150克 嫩豆腐1/4块 裙带芽50克七味粉适量 酱油3大匙 冷开水4大匙 姜泥大匙
做法：
1、将细面放入滚水中煮至熟后，捞起以冷水冲洗降温，再沥干水份盛入盘中备用。
2、绿色苦瓜洗净沥干，先纵切去籽后切成薄片，以盐搓至软化，再用清水洗净后放入滚水中汆烫约5秒捞起，沥干水份备用。续将五花薄肉片放入滚水中汆烫至变白，再捞起沥干水份备用。
3、取一容器，加入所有的材料，混和拌匀即为酱汁备用。
4、将做法2的绿色苦瓜片、做法3的五花肉片、豆腐切粗丁，放在做法1的细面上，撒上七味粉后，再淋上酱汁即可。
爱美网小编点评：一根苦瓜里含有0、4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。搭配豆腐与凉面更是健康加分，营养翻倍。
苦瓜小鱼
材料：青苦瓜1条 小鱼干10克 辣椒1/2条 蒜末10克 盐1/2小匙 酱油1小匙 香油1小匙
做法：
1、青苦瓜去籽切小条;小鱼干洗净;辣椒切片，备用。
2、热锅，倒入适量的油，放入做法1的辣椒与蒜末爆香，再放入小鱼干炒香。
3、加入做法1的苦瓜与所有条味料炒匀即可。
小编点评：小鱼干含有丰富的蛋白质，营养价值高，加入辣椒和苦瓜更是能助你加速减肥计划，因为辣椒可降血脂、促进血液循环，而苦瓜则清脂排毒，三者搭配相得益彰，同时也令这道减肥食谱更为美味。
