1、肠品疏饯懒道的酸碱环境食物当中的钙特别容易溶解于酸性的环境，特别是钙能够同胃酸形成可溶性的二氯化钙。乳酸、酸性氨基酸等酸化肠道环境特别有利于钙的溶解和吸收，但是核苷酸、草酸、碳啬地陆锾酸、尿酸等弱酸容易同钙形成难以溶解的物质，不仅仅会降低钙的吸收效率还会导致这些钙的化学物质在人体内成机形成结石。
2、维生素d食物当中所含有的维生素d以及羟化维生素d，是钙元素在肠道内被吸收的关键性因素。维生素d会在肾脏经过羟化修饰成为维生素d0，如果肾脏功能受到了损害，钙的吸收效率也会下降很多。
3、磷酸与有机酸钙的吸收需要磷的参与，食物中钙磷的比例一般是二比一是最为合适的，如果钙的含量高磷的含量低，那么就会造成钙的吸收不良；反过来磷的含量高钙的含量低则容易形成磷酸钙也会导致钙的吸收下降。
4、酪蛋白磷酸肽酪蛋白是乳类食品当中的蛋白之一，这种蛋白质经过消化之后会和磷酸结合称为酪蛋白磷酸肽，而酪蛋白磷酸肽在小肠之中通过与钙的结合会生成可溶性钙盐，有助于人体对于钙的吸收。
5、脂肪和蛋白质高蛋白饮食会抑制人体对于钙的吸收；过多的脂肪会因为脂肪的水解消化产生的脂肪酸同钙相结合形成难以溶解的物质，而阻碍人体对钙的吸收。
6、激素人体内多种激素都会影响对于钙的吸收，维生素d、降钙素、甲状旁腺素、雌性激素、糖皮质激素、甲状腺素、生长激素、雄性激素等等，有的是有利于钙的吸收，有的则是有碍于钙的吸收。
7、年龄因素经过大量医学研究证明，人体对于食物中钙的吸收速率会随着人的年龄增加而下降，婴儿大约可以吸收食物当中50%的钙，儿童则只能吸收40%，成年人则只能吸收20%左右，40岁之后钙的吸收徽革蕖颖速率则会直线下降；无论人体的营养状况如何，伴随年龄的增长，每10年就会降低5~%10%对于钙的吸收速率。
8、其他影响因素微量元素当中的钾、钠、镁等元素、中草药以及抗生素、抗癫痫药、利尿剂或者是过量的维生素D治疗都可以阻碍人体对于钙的吸收，此外肝病、恶性肿瘤、肾脏疾病等都能够影响人体正常对于钙的吸收。
