烧茄子的制作方法

主料：茄子

辅料：青辣椒

调料：食盐、酱油、鸡精、葱、蒜、白糖、水、植物油

做法：

1、先把茄子洗净，切滚刀块，放进微波炉容器里，加盖。然后高火，一斤茄子要5分钟

2、然后再把葱切段，蒜切片，青椒切圈

3、开中大火，倒一点油，等油热了，将已经软了的茄子块放入，煎制变色

4、放入葱段、蒜片、青椒圈，翻炒均匀

5、倒入酱油、少许盐、一点糖、一点鸡精、少许水，搅拌均匀。然后中火烧开，煨1分钟，大火收汁即可

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