1、首先去菜市场购买材料，并购买必要的佐料（红椒、芹菜、藕）。
2、把肉用醋清洗一下，红椒清洗干净去掉里面的种子，把藕的皮打掉，并放置到清水中，把淀粉泡一部分出来。
3、把瘦肉切丁（最好切小一点，这样容易炒熟），肉可根据情况垢卜埂呦增加或者减少一些都可以。然后放入豆粉、酱油、水把肉调匀备用。
4、把芹菜洗净切成小段，藕洗净去皮切成丁，红椒切成小块，泡虼吾暄幢豇豆切成段，装好盘备用。（泡豇豆不要太多，一方面多了会咸，另一方面孕妇应少食泡菜，有点提味就行）然后将把辣椒和蒜剁碎，葱切成段备用。
5、准备工作完成后，就可以开始了。在锅内放点油（本人喜欢用猪油），待油热之后放入花椒、后放入辣椒和蒜炒香，放入肉丁炒熟，然后依关骇脘骱次放入泡豇豆、藕、红椒及芹菜炒熟，放点盐及味精就可起锅装盘，在炒的过程中可以放点醋。最后在放上葱段，就可食用了。
6、本菜特点：颜色好看，红色增加了孕妇的食欲，配以猪肉和藕的搭配，做到了营养更佳，放了醋香味更浓。
