1、 豌豆苗中钾元素的含量非常丰富（每100g豌豆苗中含有222mg的钾元素）！ 钾元素作为一种对人体健康有很大帮助的矿物质元素，其具有维持人体心肌的正常运作，维持人体神经肌肉的兴奋性，维持人体内酸碱平衡，参与人体内蛋白质、能量和糖的代谢等作用！ 因此，想补充钾元素的朋友们可以多吃豌豆苗来达到效果！
2、 豌豆苗属于传统绿色蔬菜，其含钙量丰富（每100g豌豆苗中含有44.6mg的钙元素）！ 钙元素不仅仅是促进人体发育生长和骨骼成长的重要元素，还可以有效地预防牙齿松动（牙龈出血）和骨质疏松，同时还有预防失眠的作用！ 因此，想补充钙元素的朋友们可以多吃豌豆苗来达到目的！
3、 豌豆苗中含有丰富的蛋白质（每100g豌豆苗中含有4g的蛋白质犬匮渝扮）！ 众所周知，蛋白质是修复和建造人体的重要组芤晟踔肿成部分，人体的发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。在必要的时候，蛋白质还可自身分解来为人体提供能量！ 因此，想补充蛋白质的朋友们可以吃豌豆苗来达到效果！
4、 豌豆苗中含有大量的植物纤维，其能有效地促进人体的肠道运动。因此，患有肠道疾病和便秘的人群，可以选择吃豌豆苗来缓解症状！
5、 根据现代医书中记载，豌豆苗性平、味甘、归脾，具有清热解毒，益中气、治腹泻、调营卫、促进新陈代谢、消肿胀的作用！！
6、 豌豆苗中还含有铁元素（预防缺铁性贫血，增加人体造血功能）、硒元素（抗癌）、镁元素（防止痉挛，促进人体内酶的反应）、锌元素（增加人体记忆力，促进人体大脑活动）等人体每天所需矿物质元素！
