本品为蝰科动物五步蛇钽吟篑瑜Agkistrodon acutus (Guenther)的除去内脏的干燥体。
炮制方法
净制:去头、鳞。 蕲蛇肉 (1)去头,用黄酒润透后,除去鳞、骨,干燥。(2)取蕲蛇砍去头尾,用黄酒浸润后,置蒸笼内蒸透,除去皮骨,晒干。
切制:切成3cm段。
炮炙:酒制
(1)取蕲蛇段,加酒拌匀,焖透,置锅内用文火炒干,取出,放凉。每蕲蛇100g,用黄酒20kg。
(2)取蕲蛇块,入热锅中炒黄,用酒拌匀,再用微火炒干。
(3)取蕲蛇用米酒切透,去鳞皮脊骨、头尾,切四万块,用沙炒酥。每蕲蛇1条,米酒适量。