鸡骨草夏枯草炖猪心
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菜谱创建时间：2014-05-08查看人数：24613
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准备：15器皆阄诟分钟
制作：1小时30分钟
准备厨具：炖盅
烹饪方式：煮
准备材料
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鸡骨草：适量 夏枯草：适量 猪心：半个
瘦肉：若干 姜：2片
菜谱特色： 略带一股淡淡的中药气味,且汤清润而不肥腻，清热解毒、祛除湿热！ 鸡骨草是有名的舒肝中药，其性凉，味微苦，具有舒肝散瘀、清热解毒的功效，常用于胸胁胀闷、凝血瘀痛、黄疸和痈肿等方面。现代药理还认为它有抗炎、抗癌的作用。夏枯草是著名清肝明目中药制剂“夏桑菊”的第一个主药，其性寒，味甘、苦，具有清火、明目、散结、消肿的功效。 【大厨爱心诀窍】 1、选购鸡骨草，要选择晒干后去叶，较粗壮的枝，药效为佳。 大厨的爱心菜谱
制作步骤（7）
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1、将猪心洗干净，切开，一分为六；
2、药材洗干净后，同样先放在炖盅最底部，然后放上猪心；
3、再放上瘦肉和姜片；
4、将适量山泉水加热；
5、倒进炖盅里，最好到刚好漫过炖盅口；
6、封砂纸、放进蒸汽箱；在家的可放在电饭锅中隔水炖至少1小时30分钟；
7、具有药效的汤水要趁热喝，功效才能发挥到极点哦！
烹饪小贴士（1）
1、选购鸡骨草，要选择晒干后去叶，较粗壮的枝，药效为佳。
