1、步骤一：热锅放油。先将锅洗干净，然后擦干，再往锅里放入适当的油，用电放锅的时候如果锅里面没有很重的东西的话它是不会加热的，所以可以用纸稍微垫一下就可以了。
2、步骤二：切蒜头。将蒜头的皮拨开后，洗干净，再用刀子将蒜头切成薄薄的一片片的，这样蒜头会更好地入味，也让上海青炒出来回更香的。
3、步骤三：准备上海青。将上海青洗干净，然后放在有网的盆子里晾干，这样才能在炒的时候不会有过多的水分流出来，这样炒出来的青菜比较新鲜。
4、步骤四：放入锅中炒。当上海青放入电放锅中的时候，电饭锅就会加热了，这时候可以饨贫槽鹫拿勺子来回翻炒一下上海青，刚开始可能比较慢，可以不用很频繁地翻炒。
5、步骤五：来回翻炒。接着将蒜头放入锅中后，再用勺子来回翻炒上海青，这时候可以看到局部的上海青已经开始变烂了，这说明已经快要熟透了。
6、步骤六：调味道出锅。最后等到抄的差不多的时候就可以将上海青出锅了，放入适当的盐、鸡精就可以了，然后盖上盖子再焖一下就可以完全出锅啦。
