1、首先我们需要准备洗净的豆芽儿、牛百叶和鸭血。并把辣椒煮开接着将它们剁碎。
2、接着，我们在开水中放入少许葱段，姜，并倒入刚刚备好的鸭血，牛百叶，煮的时候再倒些料酒去腥
3、煮好啦
4、将豆芽儿和葱放入锅内翻炒，可以适量放些盐巴
5、然后把炒好的豆芽儿平铺在待会要上桌的大盆子里
6、介绍一下豆瓣酱
7、将葱、蒜、姜放入翻炒，并加入2勺豆瓣酱
8、将调料翻炒差不多后倒入清水，盖上锅盖煮开
9、热辣沸腾毛血旺的做法 步骤9
10、把刚才煮熟的鸭血、牛百叶一片片夹入锅中
11、水煮，除了昀鲮矬监辣，我们还需要麻，不要忘了花椒喔。用前几天介绍的小奶锅先倒入油（不要吝啬油的用量～）制作花椒油
12、刚才煮好的牛百叶和鸭血也可以起锅啦！倒在豆芽的面上。可以在表面再撒上葱花点缀
