1、准备好糯米,芦叶,棉线
2、准备好猪腿肉。
3、芦叶用清水漂净,放入水里煮开,待用.
4、猪腿肉洗净,切成均匀的小方块.
5、放入料酒,盐,糖,老抽姜,八角,桂皮,芝麻油等调料,
6、搅拌匀,腌制半天入味.
7、糯米淘净,用清水浸泡30分钟,捞出沥干.
8、倒入腌制猪肉的腌汁,搅拌匀
9、取三张芦叶,卷成漏斗形,放入一小勺糯米,再放块肉
10、再放一小勺糯米盖住肉块
11、包成粽子,用棉线捆好,扎紧
12、全部包好了。
13、取高压锅,把粽子依次紧密的排入,加8分满清水
14、大火煮至上阀,小火40--50分钟,关火
15、稍微冷却后再打开锅盖,再加些清水至8分满,再煮至上阀,小火2个钟头左右即可