主料
高谒忡孺亩筋面粉300g
酵母4g
细砂糖36g
盐5g
蛋液24g
牛奶180g
黄油24g
辅料
蜜红豆适量
步骤
1.将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入面包桶中
2.将桶固定在面包机中，选择和面程序，设定时间30分钟，启动程序；
3.20分钟后加入黄油
4.至程序结束，置于常温下进行基础发酵（表面盖湿毛巾）
5.用手指蘸面粉在中间戳洞，洞口不缩不塌表示发酵完成；
6.取出面团排气
7.分割成6份
8.滚圆后松弛10分钟
9.取一块面团擀成椭圆形
10.压薄一条短边后撒适量蜜红豆
11.然后沿长边对折
12.从一头卷起，捏紧收口
13.依次如上述方法整形
14.全部整形完毕后，码放进面包桶中；将面包桶固定好，选择发酵•烘烤程序
15.发酵完成后机器自动进入烘烤模式
16.待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可
小贴士
1. 最后进行二次发酵及烘烤时，需要根据发酵情况调整时间，不需严格遵守面包机程序设定；2. 面包烤好之后要及时从面包机中取出，放久了会变缩。。。
