外婆菜炖粉条的制作方法

1、准备适量的粉条，用剪刀剪的短一点。然后倒入温水，把粉条泡软。适量的青红椒切成辣椒圈。切好之后装入碗中备用。准备四瓣大蒜，切成蒜末。一小块生姜切片再切丝，最后切成姜末。切好后装入碗中备用。准备两根小葱，切成葱花。切好后装入碗中备用。

2、砂锅炒至微热，倒入适量的花生油，油热后倒入五块钱的猪肉末，炒至肉末完全变白。把姜蒜末加进来翻炒一下，炒出香味。加入一勺郫县豆瓣炒出红油。然后加入一包外婆菜，翻炒均匀。

3、把泡软的粉条也加进来。加入一勺生抽。班勺老抽。一小勺盐。适量的胡椒粉。然后倒入清水，没过粉条。盖上盖子煮三到五分钟。再把青红椒也加进来。葱花也加进来。香喷喷的外婆菜炖粉条就做好了。