如何制作可可千层蛋糕卷的做法

 时间:2024-10-18 01:27:19

1、把色拉油加到牛奶里搅拌均匀。

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2、然后加入整个鸡蛋,继续搅拌均匀。

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3、在低筋面粉中加入可可粉,轻轻搅拌,过筛均匀。

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4、筛过的面粉加入混合物中,必须混合到没有干粉颗粒的状态。

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5、反复筛面糊,直到面糊均匀细腻。把面糊放在一边半个多小时。

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6、在平底锅上放一点色拉油,用小火加热。

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7、将面糊从火中取出,倒入一匙面糊,立即摇匀,并均匀铺开。

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8、皮肤是关键。耐心点。别把它翻过来。煎到起泡。

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9、用糖搅打打鲜奶油,直到均匀分布八次,即质地清晰。

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10、先铺一层蛋糕皮,再铺一层奶油,然后错开一块,继续铺奶油,直到整个蛋糕皮都铺好。

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11、把皮从一端滚到另一端。将碾碎的面包卷放入冰箱冷藏10分钟以上。

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12、用刀切掉头尾,将鲜奶油挤在表面,撒上可可粉,用薄荷叶装饰!

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