1、把色拉油加到牛奶里搅拌均匀。
2、然后加入整个鸡蛋,继续搅拌均匀。
3、在低筋面粉中加入可可粉,轻轻搅拌,过筛均匀。
4、筛过的面粉加入混合物中,必须混合到没有干粉颗粒的状态。
5、反复筛面糊,直到面糊均匀细腻。把面糊放在一边半个多小时。
6、在平底锅上放一点色拉油,用小火加热。
7、将面糊从火中取出,倒入一匙面糊,立即摇匀,并均匀铺开。
8、皮肤是关键。耐心点。别把它翻过来。煎到起泡。
9、用糖搅打打鲜奶油,直到均匀分布八次,即质地清晰。
10、先铺一层蛋糕皮,再铺一层奶油,然后错开一块,继续铺奶油,直到整个蛋糕皮都铺好。
11、把皮从一端滚到另一端。将碾碎的面包卷放入冰箱冷藏10分钟以上。
12、用刀切掉头尾,将鲜奶油挤在表面,撒上可可粉,用薄荷叶装饰!