怎么做紫菜炒饭

1、虾皮和干贝提前用清水泡发。小火热锅，把干净的紫菜撕成小片加入。炒至变绿变脆后，盛起备用

2、鸡蛋2个，打散。热锅少油，倒入蛋液。待蛋液稍稍凝固后，用铲子炒散，盛起备用。

3、泡软的干贝撕成小丝。胡萝卜削皮，切成小丁。重新热锅少油，加入胡萝卜丁小火翻炒。

4、炒至胡萝卜变软后，加入虾皮和干贝翻炒。再加入紫菜和熟米饭，转中火翻炒均匀。

5、炒约5分钟后，调入1g老抽。老抽可以让上色更加诱人，也可以不加。

6、炒匀后再倒入蛋碎。最后调入盐，炒匀后关火盛出，就可以享用咯！