1、首先洗干净牛腱心
2、冷水下牛腱，加一点料酒和姜片，焯水。
3、焯水后拿出来洗干净，另煮一锅干净的水，加上所有的调味料（卤料包、镨扳髹迦黄豆酱、蚝油，卤水汁、生抽、老抽、蒜头粒、料酒、冰糖）进去。只要自己觉得味道对了就行了！然后，小火卤一个小时（具体要看情况）。
4、卤出来就是这个样子，冷了放冰箱冻一会。
5、冻了一个小时左右吧，拿出来切片，切薄点
6、锅里的卤水汁➕香醋➕香油，就形成凉拌汁，加点香菜香芹香葱芝麻，有啥加啥，你觉谀薜频扰得味道对了就行～我自己还卤了点溏心鹌鹑蛋
7、超级好吃！
