1、面团材料混合揉到三光盖湿布醒面，或者和我一样懒面包机直接揉好取出盖湿布醒发。肉馅加所有调料腌制，海虾仁解冻去肠待用，泡好控水剁碎，稍微大的颗粒感会增加口感。
2、10克干的裙带菜用冷水泡发好，捏干水分剁碎备用。
3、我用了三根小葱切成葱碎，虾皮适量切碎提鲜，生姜一块，不爱吃生姜颗粒，所以只拍碎取汁，把所有馅料材料拌匀混合先放一边。
4、醒好的面团一分为二，另一半继续盖湿布醒面，拿出一半撒干面粉搓长。
5、用刀切成大小差不多的面剂子。
6、按扁。
7、擀成中间厚边缘薄的饺子皮，取适量馅料放入饺子皮中间。
8、先把中间捏紧，再把两边用大拇指指腹和虎口位置夹住捏紧，这就成了。
