1、文献研究通过查找相应的文献记录，对比分析中西方关于餐桌礼仪的研究重点及研究异同
2、书籍参考中西方餐桌礼仪的书籍，根据各地文豪对于礼仪的认识深入了解
3、纪录片通过纪录片，用客观的看法掌握中西方餐桌礼仪的历史背景，文化背景和餐桌背景
4、餐具研究因为中西方使用的餐具是完全不同的，可以从餐具的使用历史和意义研究
5、饮食文化从饮食文化是最能了解一种文化的，因为生活与饮食密不可分，由此可以知道宗教信仰和生活习惯
6、餐桌用语中西方的餐桌文化有餐桌用语的不同，这些用语都是历史传承下来的，通过研究用语研究礼仪文化
7、体验通过体验中西方不同地域的餐桌礼仪，更为深刻的感受这些礼仪背后的文化
