怎么辨别淀粉掺假,淀粉掺假怎么辨别呢

怎么辨别掺假淀粉　　市场售的淀粉个别是红薯淀粉。红薯淀粉是把鲜红薯用水将所含淀粉洗汰进去，除去薯淡，待淀粉积淀后，去水、晾千、碾碎而成辨认淀粉掺假的方式有两种

用拇指和食指押一点淀粉重复捻搓。纯粹的淀粉润滑细腻。有吱吱的响声，掺假的淀粉毛糙滞手。

盛一杯清水，放入过量淀粉搅拌后静置片刻。纯止的淀粉很快就会积淀，而的水依然是清的。而掺假淀粉的水是混浊的