1、将香葱洗净，切成葱花备用，鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液。
2、在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀，将面粉倒入鸡蛋液中。
3、用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状，加入切好的葱花。
4、用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现像，平底锅倒入植物油1小匙，先不要加邪昶略卦热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内。
5、迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼状，将锅子移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄上色，即可起锅切件。
