竹蛏怎么做好吃

1、竹蛏化冻后去掉外壳和沙袋，清洗干净沥净水分。

2、用剪刀将竹蛏剪成小块，备用。

3、西芹撕掉老茎，清洗干净再切成小段，备用。

4、洋葱洗净切成小块，青红小米椒切成小圈，香菜洗净切成小段。

5、锅中倒入40毫升的花生油，加入洋葱、小米椒翻炒出香味。

6、倒入竹蛏翻炒，炒到竹蛏发卷。

7、调入一勺盐、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、一汤匙的料酒和一汤匙的生抽翻炒均匀。

8、倒入西芹翻炒均匀，最后加入香菜翻炒均匀。

9、出锅装盘，上桌开吃，味道非常鲜美、营养丰富、非常下饭！