1、准备好材料,粉类材料放在一块。
2、巧克力隔水加热融化备用。
3、软化好的黄油打散。
4、一次性加入糖粉。
5、打发均匀蓬松的状态。
6、分三次加入蛋液,一次性加入会使得面糊过稀了,要注意。
7、打发好的面糊非常顺滑。
8、加入融化后的巧克力。
9、打匀即可,颜色变深了。
10、倒入所有粉类材料。
11、用刮刀拌至无干粉状态。
12、拌好的面糊放保鲜膜戳成长条状方便待会切割。
13、用刮板从面糊里切出称一下,大概15克左右一份,然后搓圆放好,我做了23份。
14、把巧克力豆撒在油纸上。
15、拿起一个小面团,按在巧克力豆上,这样巧克力豆就自然地粘在面团上了,再用刮板把面团压扁,取出即可。
16、排列好的饼干糊,巧克力豆是自然按压下去的,所以每一份都不一样,左下角那块揭下来心急了,所以歪了。
17、放入预热好的烤箱中层,170度烤18分钟即可。
18、烤了10分钟的状态,还可以。
19、出炉晾凉。
20、成品。