1、面泡油的时候搞馅。牛肉剁馅（买肉糜那就直接用呗）。拌葱盐蒜生抽，再加点蚝油，闻起来有点意思就好了。
2、泡好的面拿出来。两手抹开，我抹到了30cm长吧……面很弹会一直回缩，要一边包一边抹。装馅的一头抹大一点，馅包在一头里。
3、依次斜向上折，向下折，类似反复折三角形。折很多层包住馅料。一咐搭趔涮边折一边扯着面，觉得拉薄比较好吃……收尾的时候扯薄一点把尾巴贴好压住。
4、整理饼的形状。包顺手了出来就不会那么三角形了，应该是椭圆的……手压一压（虽然马上就会弹回去……）
5、热锅下饼。饼真的很油，建议油畹玻召糸手放饼，四五个放完再来操作锅子不然来回用油手非常尴尬。锅铲压一压，把饼压扁一点以后小火盖盖焖一下，到如图成色翻面，再焖，目的是把馅焖熟。小火不慌，糊你闻到。
6、垫吸油纸出锅。脆香且快乐。
