1、将白莲蓉馅平均分成20克一份，搓圆
2、巧克力流心馅或蛋黄流心馅装入裱花袋
3、利用手指按住白莲蓉馅中间，捏一小洞
4、将流心馅放在电子称上，将内陷挤入小洞内，大概为5克左右
5、收口捏紧，搓圆，放冰箱冷藏备用
6、牛奶桃山皮平均分成20克一小份，其余的5克选取你自己喜欢的别的桃山皮来配色
7、取一小份桃山皮，分成四小份，搓成长条形，如图一样放好
8、扭成麻花形
9、卷成圆心
10、搓圆
11、再次搓成长条形
12、卷圆，搓圆
13、压成薄片
14、放入内陷
15、利用虎口往上推，收口捏紧
16、月饼模具内洒少许面粉，倒掉多余的面粉
17、放入月饼胚
18、稍微用力的按压出来
19、第二种花纹做法：一样分成四小份，搓成长条，摆放成S状
20、搓成长条
21、再次摆放成S状
22、按压成薄片
23、包入内陷，花纹是形成有明显条纹的纹理
24、将做好的月饼胚放入烤盘
25、烤箱预热160度，上下火中层，时间为12分钟
26、出炉后的月饼放凉后密封保存，一般桃山皮回油时间为1-2天
27、成品图
28、成品图
