1、准备好调料：叉烧酱5勺、蚝油1勺、黄酒1勺、酱油1勺、冰糖10克、姜茸5克；
2、500克猪梅肉切成4份，浸泡在清水里去除血水杂质；
3、用牙签在梅肉上扎眼，方便调料入味；
4、将叉烧酱3勺、蚝油1勺、黄酒1勺、酱油1勺、冰糖10克、姜茸5克和梅肉一起放入保鲜袋里；
5、保鲜袋系扣，用手揉搓按摩猪肉10分钟，以便猪肉能更好地入味，放入冰箱冷藏腌制24个小时；
6、将腌制好的梅肉放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内胆里，加入剩下的2勺叉烧酱，均匀地抹在肉在表面；
7、加入10克冰糖提亮颜色；
8、苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“肉类排骨无水焗”功能；
9、电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了；
10、等苏泊尔鲜呼吸压力锅排完气之后，打开锅盖，选择“开盖收汁'功能进行收汁，等压力锅结束工作之后，将叉烧肉取出，切片即可食用！
