1、与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。
2、水萝卜，中医认为春季养生应循“春捂秋冻”原则，因春气温较低，容易导致关节炎、感冒咳嗽的发作。所以在饮食上应该多吃的清淡一些。常食水萝卜有助于身体补水、缓解消化不良症状等，这是因为水萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便等功效。对预防春季多种疾病有很好的作用。
3、洋葱对人体有很多益处。它的有益成分很多，除含有蛋白质、脂贬珍不谜肪、糖类、胡萝卜素、维生素A、维生素B和维生素C及铁、钙、磷、幛馀氯习镁等矿物质外，还含有挥发油，具有显著的杀菌、抑制病毒的作用。而春季我们知道，是各种呼吸道疾病、传染性疾病横行的时候，所以适当的吃一些洋葱，对于预防这些疾病有很好的作用。
