怎样炒五花肉才好吃

1、准备好五花肉、花生油和酱油。

2、用切菜刀把五花肉的皮切下来。把粘在猪肉上的毛毛也要清理干净。

3、把切掉皮的五花肉放到水头下冲洗干净，放到案板上沥干水分。

4、把五花肉放到冰箱急冻室30分钟，拿出来切成薄片，这时的猪很好切片。

5、起火热锅，放少许花生油，待油开始拉丝时，转中火，倒入猪肉翻炒。用锅铲来回翻动。

6、慢慢地，会有很多肥油流出来，把油倒在碗氇筐塘瓠里放一旁，转小火，加入适量酱油翻炒均匀，出锅装碗，满屋飘香，令人胃口大增。