1、首先，有机食品烂瘀佐栾这个概念本身，就很模糊，什么是有机的，什么不是有机的，有时候还真就不好判断。各国的标准都不一样，没有统一的标准。一般我们觉得，水果蔬菜这些农产品，种植的时候不用化肥、不用农药，鸡鸭鱼肉饲养不用商业饲料和添加剂，就是有机了。但是国外的标准，要比这个复杂得多，生产、加工和运输等各个环节都有很多要求。也正是因为要求太复杂，美国直到2001年才公布了第一个有机认证标准，所以有机食品到现在不过才十多年，发展时间很短。
2、另外，有机食品的市场份额也很小，目前全球真正通过有机认证的农场总面积，还不到耕地总面积的2%，比例是非常低的。为了扩大份额，赚更多的钱，不少有机从业者就绞尽脑汁，炮制了很多谣言，导致这个行业乱象丛生，消费者一不小心就会上当受骗。
3、比如说，我尺攵跋赈们常说的有机产品不用农药这点，就很不准确。其实，只要是种植面积上了一定规模，农药是必不可少的，不然，农作物早被害虫给吃光了。这也是为什么刚才我们说的，有机种植农场的比例只有不到2%那么低。另外，关于农药，美国的有机农场倒是确实使用那种所谓的有机农药来杀虫，但有趣的是，这种有机农药的用量却很大，因为它的药效太低了，少了根本就不管用。那用量到底有多大呢？反正美国农业部的有机认证机构从来就不敢统计，怕说出来有机爱好者们接受不了。还有，因为用得多，成本高，所以有机农场偷偷使用化学合成农药的现象非常普遍。所以说，所谓的有机产品不用农药，这个说法根本就不成立，它们有时候比普通农产品用的农药还多。
