1、把除了黄油和紫薯馅以外的所有材料放入厨师机,启动2档揉面
2、成团时,加入软化的黄油,继续3档揉面,揉至可以拉出大片薄膜
3、揉好的面团,平均分成2个面团,盖上保鲜膜,静置15分钟
4、金泫险缋取一个面团,排气,擀成一个长方形面片,抹上紫薯馅。(紫薯馅,就是紫薯蒸熟,去皮,加适量水打成泥,加糖搅拌均匀,这里用的紫薯馅需要稍微湿度大一点,否则抹不开。)
5、从一端卷起,成为一个长条形,捏紧收口。
6、用利刃切成4段。
7、把4段分别竖直放入水立方吐司盒中,另一个面团一样操作。
8、水箱里加满撷渤猫辣水,把吐司盒放入烤箱内,启动“发酵”程序。(没有发酵功能的烤箱,找一个温暖而湿润的地方即可。)
9、发酵到大约9分满的时候,取出吐司盒,表面刷一些蛋液,同时,预热一下烤箱。
10、预热好的烤箱165度35~40分钟左右,上薄本窭煌色后盖锡纸。(我用的是学厨家的吐司盒,受热比较快,如果是三能吐司盒,温度需要设置180度。)
11、时间到,到出冷却。我烤了35分钟,熟了,但是四周颜色很浅,喜欢颜色深的,可以再烤几分钟。冷却后横切,就是圈圈花纹,如果竖切,花纹就是竖的,看你喜欢。
12、成品欣赏