奥利奥巧克力吐司

 时间:2024-10-13 07:04:38

1、黄油以外的材料,全加入厨师机里,一档2至3分钟后,面粉成团,开高速 10分钟停下看,看看面粉的结构,己经有点发软,有弹性,己经光滑。继续开打5分钟,

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2、己经出膜但不是很薄,这时可以加入黄油,天冷可以微皮炉里 解冻功能一分钟,有点容化,在把黄油加入面桶里,这里先开低速打个5分钟左右,在高速10分钟,基本可以拉出手套膜了拿出来一发。

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3、发到二倍大,可以整拿 出来整形

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4、一发的时侯,可以做巧克力酱,忘记拍图了,把牛奶倒入小奶锅里加热,离水,加入巧克力 ,慢慢搅拌等巧克力全部分掉,变凉,变浓,这时拿出面团,醒个10分钟,把面团分成三块,每块都擀成正放形,把巧克力酱涂在上面

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5、我还多撒了一些奥利奥饼干粉。然后卷成卷,在把卷切成三条,像编小辩一样,编好。放入烤箱30度发酵功能

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6、图片是发到四层左右的,还得继续发,60分钟可以发满。150度烤个40分钟,我的烤箱温度是高的,根据自己的烤箱来调结温度

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