1、配料准备：白洋葱一小半，西芹一小把，大蒜2-3瓣分别降白洋葱，大蒜切成碎末，西芹也切碎，黄油10g
2、将花蛤洗净沥干水分，白葡萄酒150毫升，我用的雷司令。大家用超市里一般便宜点的皈寿凿几白葡萄酒就可以，一般五六十一瓶。
3、锅热倒入少许橄榄油，油热后将蒜末洋葱末倒入炒香，喜欢辣的也可以加一节小米辣。然后倒入150毫升白葡萄酒，接着倒入洗净的花蛤，盖上盖子大火煮3分钟
4、热后加入10克黄油翻搅均与关火，撒入切好的欧芹末拌匀起锅装盘
5、就像美味的花蛤做好了，剩下的汤汁还可以继续煮青口贝，也是三分钟左右就好
6、煮过的汤汁其实才是精华所在，可以用面包蘸着吃；或则像我一样把事先煮好的意面放入煮开，一份海鲜意面就好啦，可以随自己口味加点芝士或不加都是极美味的，请慢用🤪
