全麦黑芝麻贝果

 时间:2025-01-09 13:49:46

1、把除黄油和黑芝麻以外的材料放入面包机揉15分钟后,加入黄油,揉至扩展阶段;

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2、加入黑芝麻,揉3分钟;

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3、把揉好的面团均分成6份;

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4、把每份擀成椭圆,掀起上面向内折至三分之一处,接口处压实;

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5、再往下卷起,捏紧收口;

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6、搓长约25厘米,压扁一端;

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7、把一端包入压扁的那一端,捏紧结合处;

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8、室温醒发30分钟;

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9、1000克水加50克糖,煮至四周冒小泡,放入贝果,两面各烫30秒;

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10、捞出放入学厨无边不粘烤盘;

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11、放入预热好的烤箱,190度20分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。

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