1、把冬瓜切片备用，略薄一些会熟的快一点哦！
2、葱蒜切成沫，香菜切段备用。葱蒜和香菜都是提味的关键哦！可不能偷懒不放哦！我习惯把它们备好放在盘子里，这样炒菜的时候就不会手忙脚乱的了。
3、准备好冬瓜和配料，接下来就要开炒喽！炒锅内倒入少量油，油温到7成热的时候加入蒜葱沫。
4、炒出蒜和葱的香味时，就可以放入冬瓜了。炒一分钟后加入少量生抽（当然没有生抽，老抽也是可以的，但是炒出来就黑黑的，不怎么美观了哦）。
5、炒至冬瓜看起来透明的时候，加入盐，翻炒一会，再加入少量蚝油和香菜，翻炒均匀就可以出锅了。清爽美味而且不增肥的清炒冬瓜就出炉了，是不是很简单呢！不会做饭的你也可以尝试一下哦！
