小兔包的做法

 时间:2025-01-07 21:40:10

1、材料

小兔包的做法

2、准备个大盆,装入面粉,一边放糖,一边放盐,中间挖个洞,放酵母;拿个小碗调好温水,40°C左右

小兔包的做法

3、慢慢加水,用筷子调成絮絮状,然后手开始揉面,揉成面团后,静置5分钟,然后开始揉10分钟,揉成三光面团,如图。

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4、盖上湿纱布,发15分钟

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5、空余的时候准备肉馅的材料,豆腐/香菇切小块丁,木耳剁碎,猪肉剁碎

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6、因为小宝喜欢吃肉馅和青菜馅,所以今天做的是老家的肉馅法,三七肥瘦的前腿肉,剁碎,爆香

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7、依次放入香菇木耳和煎过的豆腐丁,调味后装盘

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8、馅料完成

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9、发至两倍大

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10、0拔起很松软,成蜂窝状,说明发好了

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11、取出面团排气,每个分为40g的面团,擀皮,要中间后,两边薄,挪成椭圆形后,剪出兔子的耳朵,用红豆做出小兔子的眼镜(我家没有红豆了,之前都拿去熬红豆沙了,只能用赤小豆来替代)再发15分钟

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12、开水上锅,大火蒸15分钟。关火后5分钟再开锅,就可

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13、小白兔出锅噜~小宝早上起来就问,小白兔来我们家啦,可是为什么不给他胡萝卜吃呢?

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14、快到小宝碗里来吧,小宝很喜欢哦~

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