老南昌人心中的“绝版”小吃

 时间:2024-10-26 18:48:04

1、冰糖发糕小时候经济不发达,常吃的小吃就那几样,夏天,天气炎热,常买冰糖发糕。凉凉的冰糖发糕吃到嘴里,甜丝丝的,QQ的,应该算是夏天最得意的美食了。那时候一般在早餐店、菜市场附近可以买到,不过现在却很少见了

老南昌人心中的“绝版”小吃
老南昌人心中的“绝版”小吃
老南昌人心中的“绝版”小吃

2、马打滚前几天在街上看到有招牌在卖马打滚,本想去买一个尝一尝童年的味道。却发现卖的是一种红糖浆裹着糯米团的“马打滚”,看起来比较像广东的糖不甩。童年记忆中的马打滚是一种油炸小吃,把糯米粉团压成长扁的饼,拧一下呈略扭曲状。下锅油炸,炸熟后裹上黄豆糖粉,吃的时候黄豆粉边吃边掉,现在却找不到这个味道了。

老南昌人心中的“绝版”小吃
老南昌人心中的“绝版”小吃

3、粢饭团现在年轻人看到它,可能会觉得:不就是饭团嘛,到处都有卖。但它最早是在小推车上卖的,里面可以包油条、咸菜、榨菜和卤肉等等,外面是糯米饭,而不是现在饭团用的稻米。好不好吃取决于这个饭团的质感和卤肉的香,美味不足,那就失去了这个饭团的口感。

老南昌人心中的“绝版”小吃

4、油香油香,也是一种油炸的面点,大城哥小时候家里人常做,有点有点像麻圆,但比麻圆好吃。但最特别的地方在于包裹的内馅儿,一口咬下去,清甜的糖水混合着芝麻的香味整个就霸占了你的味蕾,软糯可口。

老南昌人心中的“绝版”小吃
老南昌人心中的“绝版”小吃

5、糖饼子“卖糖~饼~子~咯~”,老南昌话的拖长音,小时候一听到这声音,就知道是挑着卖糖饼子的老大爷来了!南昌人最开始吃的糖饼子,其实它最开始的形状是这样雪白的一大团,再用小铲子把它一点一点的铲碎来。小时候吃糖饼子,经常是买了一块,然后摔碎来分成小块,再大家一起吃,而且一群小朋友经常是挤在小摊前面,等着从里面拿出来的最新鲜的糖饼子。

老南昌人心中的“绝版”小吃
老南昌人心中的“绝版”小吃

6、白糖糕白糖糕软糯、清甜,白糖糕承载着老南昌独特的市井民俗的记忆。那小巧剔透的外形、宛如白玉的色泽、香糯酥软的口感,很多老南昌人的童年是白糖糕陪伴着的,一直忘不了的。

老南昌人心中的“绝版”小吃
老南昌人心中的“绝版”小吃

7、糖果甜蜜的糖果最让大城哥着迷,记得小时候最爱吃的零嘴就是糖,尽管妈妈说吃糖对牙不好,还是会背着妈妈偷偷的吃,吃到满口的蛀牙都还停不下来~你还记得吗?专属于南昌的糖果可不是那个甜甜的小“糖果”,而是一种油炸的面点。造型就很像“面”字的中间那部分,口感酥脆带着一点甜味,最早都是早餐吃,不过现在有些水煮店也有。

老南昌人心中的“绝版”小吃
老南昌人心中的“绝版”小吃

8、搅搅糖校门口的搅搅糖相信你都吃过。一根竹签掰两段,放进装满了糖胶的搪瓷杯子里搅动,一支搅搅糖就完成了。后来大一点,搅搅糖还出现了混合口味,一种黄色一种红色,混在一起特别好看!

老南昌人心中的“绝版”小吃
老南昌人心中的“绝版”小吃

9、牛舌头很早的时候南昌街头有卖的东西,现在应该很难找到了,又叫牛招财,是民间制作的一种传统面点。酥香软绵,甜脆可口,特别是全都吃完后,舔舔手指才过瘾!

老南昌人心中的“绝版”小吃

10、辣椒饼最早,我们记忆中是一大块,分成六小块的样子或是长条形的排成一排,如今,经过改良后的辣椒饼更受到大家的喜欢。从小吃到大的辣椒饼,难以忘记那种老南昌的辣,吃再多也不腻。

老南昌人心中的“绝版”小吃

11、糊羹回忆起每年的年夜饭,最难忘那一大缽热气腾腾美味可口的“糊羹”,用薯粉调制的糊羹,里面有很丰富的菜料。一碗好的糊羹通常包括鸡肉、鸡胗、猪血、荸荠、香菇、豆腐等等不同食材,切成小丁一锅熬,说通俗点就是一锅“大杂烩”,但真的非常美味。原来在万寿宫商城,每天都有一些挑着担子叫卖糊羹的妇人。现在万寿宫拆了,也比较难看到了。

老南昌人心中的“绝版”小吃
老南昌人心中的“绝版”小吃

12、豆花“卖豆花咯,好甜的豆花,有人要不!”,小时候经常听到的吆喝声,每次听到就立马喘着几块钱去买甜甜的豆花。一碟子白砂糖,品尝我们小时候那份甜豆花儿的回忆,虽然现在的豆花会加红豆与葡萄干味道更加丰富多彩,但大城哥觉得原汁原味的味道绝对更好吃。

老南昌人心中的“绝版”小吃
老南昌人心中的“绝版”小吃
老南昌人心中的“绝版”小吃
  • 如何自制奶油司康
  • 宝宝奶酪披萨怎么做
  • 发面韭菜鸡蛋饼
  • 花生馅的做法
  • 小学生怎样养成良好的卫生习惯
  • 热门搜索
    运动会手抄报 端午手抄报 节约粮食手抄报 关于六一儿童节的手抄报 一年级手抄报 关于科技的手抄报 卫生手抄报 爱眼日手抄报 疫情手抄报 安全手抄报图片大全