1、带好上述工具，早起天不亮（天亮怕有查车的，即便有证也耽误你时间），开车去临村或更远的村去招呼，天也亮了，也到人家村里了。打开喇叭沿着村胡同招呼，有卖辣椒的嘛，可以提前设置好喇叭，开着车窜乡。才开始干可能会收的少点，但没关系，记得要看好货，看好价，低价收，不同干度的辣椒给不同的价格。收的多不如收的精，收的好。快黑天时回家，争取在下午三点左右回家，因为还要去卖辣椒那。 回到家后，将干的辣椒单独放一边。讲比较潮湿的辣椒倒一堆，并调匀。
2、装辣椒。简单来说就是把比较潮的辣椒放在包的下面，把比较干的辣椒放在上面，这样卖的时候，一抓基本上都是干的，其实下面大多都是低价收的潮的。
3、一包不要装的太大，适中就好，太大不好盖盖，卖的时候一般不会太往底下抓的，只要干度不是差太多就可以了。他们大客户买来后也是要调，对于他们来说，只要能收来就能赚到钱。
