1、黄油室温软化加入细砂糖,用打蛋器较大至颜色变浅。
2、加入鸡蛋搅打至融合。
3、筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀。
4、加入两个百香果的果肉。
5、烤箱预热175度,将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具。
6、放入预热好的烤箱中层,上下火烤45分钟。在烤制过程中大约25-30分钟是,表面定型,取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一道,这样可以帮助磅蛋糕表面开裂得比较漂亮^_^
7、快出炉的时候,将剩下的一个百香果的果肉去出用勺子搅拌,去除籽籽,留下果汁。蛋糕出炉,趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声,果汁的加入,让磅蛋糕口感更润,而口味会呈现酸甜,吃起来既清爽又轻盈~
8、晾凉后切片,这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了~