用料：
汤种料：即食燕麦片15克，糯米粉10克，水70克
面团料：高筋粉100克，红糖10克，盐1/8小勺，干酵母1/2小勺，水40克，黄油5克，
馅 料：杏仁粉25克，红糖25克将所有汤种料倒入锅中，搅拌均匀，小火加热，不断搅拌成团状。离火，晾凉，封上保鲜膜冷藏60分钟后备用。取一半汤种，同除黄油外的所有面团料一起，倒入大碗，揉成均匀面团。加入黄油，继续揉至拉膜，放入碗中，进行基础发酵。将杏仁粉放入烤箱，中层，上下火120度，烤10分钟，出炉晾凉。红糖切成细末，加入晾凉后的杏仁粉，拌匀，备用面团发酵完成，分割成2等分，滚圆，松弛10分钟。压扁，包入2大勺馅料，捏紧收口。表面刷蛋液，粘裹上馅料。大吃大喝。放入烤盘，最后发酵10分钟，轻轻压成直径约8厘米的圆饼。在边缘剪8个刀口，最后发酵20分钟。放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟，表面上色，出炉
