1、买了4只鸭腿，洗净，从中间切开备用。
2、上炒菜锅加入适量的调和油烧至5成熟，放入适量的白糖，小火，不停地翻炒白糖。
3、白糖起黄沫，这里因担心白糖糊了，没有拍图片，用文字描述为好。轻轻的放入鸭腿快速翻炒上色。
4、加入适量的食盐、料酒、五香粉、鸡精、生抽一起爆炒一会儿。
5、直到鸭腿上色为金黄就可关火。如下面图片中所示。
6、快速装盘，要不一凉就不好装盘，也影响口感。
7、把生姜和葱白切成如下图片中所示的形状备用。
8、准备好少许的八角和花椒，切记别放太多的八角和花椒，要不会影响菜肴的味道。
9、把上面准备好的八角、花椒、生姜、葱白一起撒入最上面备用。
10、上蒸锅进行50分钟左右的蒸煮，水开大火蒸10分钟，转中小火蒸熟鸭腿即可。
11、时间到，鸭腿熟了，把蒸好的鸭腿取出来就可以和家人一起享用啦。是不是看上去很诱人呢。
