1、清洗西兰花并将其切成小块。在流水下冲洗西兰花，并检查冠头是否有任何隐藏的昆虫。用纸巾擦干西兰花头，然后用锋利的厨房刀将小花切成小块。将茎切成3.2毫米的圆盘，如果圆盘大于咬合尺寸，则将其切成两半。
2、将西兰花放入微波炉安全的碗中，加水。例如，选择一个大的玻璃碗或陶瓷碗，或者一个较小的砂锅。将2.5汤匙（37.5毫升）水加到1磅（450克）西兰花中。
3、盖紧锅盖以捕获蒸汽。如果您的微波炉安全碗有盖，请紧紧固定，以防止大部分蒸汽逸出。
4、用微波炉加热2.5分钟，然后每30秒检查一次西兰花。在烹饪2.5分钟后，请小心地从微波炉中取出热碗，并非常小心地取下盖子或盖子。如果西兰花是鲜绿色的，并且您可以轻松地用叉子刺穿，就可以了。否则，重新盖上它，再煮30秒钟。
5、根据需要调味西兰花并立即食用。将西兰花蒸得恰到好处时，添加任何所需的调味料-例如，加入2汤匙（30 g）黄油搅拌，撒上少许盐。您可以直接从微波炉碗中放菜，也可以将其转移到菜盘中。
6、洗涤，干燥并切碎450克西兰花。冲洗水龙头下的西兰花头，然后用纸巾拍干。用锋利的厨房刀将小花与茎分开，将它们切成小块。
7、将89毫升水加到一个中号锅中。锅的容量应足以容纳2.4–2.8 L的液体。尽管您几乎不会添加那么多的水，但这种锅的大小足以容纳450克切碎的西兰花。
8、水煮沸后，将西兰花加到锅中。将锅放在高温下，等待水煮沸。由于平底锅里有这么少的水，这将不需要漫长的等待。
9、盖上锅盖，并保持高温3分钟。不要抬起盖子，摇动锅或其他任何东西。只需等待3分钟！
