1、食材（糖莲子，五花肉，八角，桂皮，草果，蒜头，生姜，干辣椒，柠檬叶，葱白）
2、把上述所有香料放在锅内，把肉也放入，然后放入盐，糖，生抽
3、为了增加一点颜色，适量的放些老抽，肉稍煮20分钟即可，用筷子插入不冒血水即取出
4、趁热在表皮刷上可乐，然后马上放入已经烧热的油锅内炸制
5、待听不到锅内有响声时，把肉取出，炸成红色就可以了
6、准备一个碗，放入豆腐乳，蚝油，糖，生抽，老抽全部搅匀。
7、把肉切成很薄薄的片，切好后码起
8、然后放入调好味道的碗汁里搅匀取一片肉和一粒莲子
9、从一头卷起然后卷成一个圆圈
10、把所有的肉片都整齐的码放在碗内，肉皮要朝下上笼蒸40分钟
11、出锅后可以在盘边摆上些西兰花做装饰，就是不放也很好看的，个人喜欢吧
