1、当一支松茸开朵衰老时,它会散播出400亿稍僚敉视个孢子。这些孢子随风飘荡,只有落在松树根系下的那些能够存活,并随着雨露沉入浅层土中,吸收根系附近的养分,长出菌丝。菌丝会逐渐增多并形成菌根,在吲溘活口经历了5~6年的时间后,菌根处会长出一支子实体,这就是我们常言所讲的松茸,子实体会迅速长大然后迅速衰老,开始新的一轮循环。
2、松茸的寿命极短,子实体从出土到成熟,一般只需要7天时间,子实体成熟48小时后,松茸会迅速衰老,把体内的营养反哺给松树的根系和土壤,自身营养十不存一,表面会出现开裂、脱膜、脱朵等状态,被称之为老茸。
3、松茸对生长环境要求极为苛刻,生长也十分缓慢,一般5~6年才有可能产出松茸。每年只有7~8月的雨季是采摘松茸的季节,而松茸一旦长出,就必须在3~5天内采挖完毕,保证新鲜和营养。一旦超过这段时间,松茸的菌盖散开,营养物质随着气味散开,松茸的价值就一落千丈。
4、一般来说,菌盖未打开、呈花骨朵状的“童子菇”松茸营养价值最高,而菌盖稍微打开一点的松茸价值就大打折扣了。如果菌盖完全打开,说明松茸已经老了,基本没什么价值了。