1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。2、将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中（包括没有完全粘上的干粉）。3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅中火蒸10分钟取出。4、大葱、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
2、小贴士1、玉米面不是玉米淀粉，是玉米粒磨成的粉，俗称“棒子面”，一定不能混用。2、胡萝卜不要蒸的时间过长，否则失去脆脆的口感。
3、正面看全部都是反针，每一针反针的时候，套在食指上，就是前面看到的那些小疙瘩，织好一针，食指收回来，下一针，继续用食指套上去，循环到衣服织好。这样针法简单，却有点慢，磨耐性。
4、１．锁辩针起至所需长度，钩一行短针，第二行边钩边将线在２厘米（或自己决定）的纸板上绕一周 ２．继续钩短针，钩满一行后将纸板抽出，线圈就形成了，按此法继续钩，直到所需宽度
5、3．如在同一行需另外换别的颜色线，两线必须交叉一下，以防两色相接处出现小孔，影响图案配色的美观。
