雪莲果是一种寒性水果，如果食用量过多的话，可能其寒性会刺激肠胃，使肠胃胀气而出现排气现象。雪莲果的性质寒凉，本身肠胃绂茴幌蟾功能较差，有胃寒症状的人群食用雪莲果后，会加剧肠胃内寒气的聚集，加重寒气对胃肠道的刺激，从而造成排气过频的反应，甚至有些人群还可能会伴有腹痛。
沿顺时针方向用温热的手掌轻轻按摩腹部可以帮助缓解症状，这种方式可以有助于肠胃的自我修复，促进消化。
雪莲果最简单的吃法就是生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式。
除了生吃外，雪莲果还可以炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。
