1、买回来的猪蹄清洗干净准备开剁；
2、锅里烧水水开后，将剁好的猪蹄放入水里把每个猪蹄都过一下水，小火水开后捞出，用赜摧蛳驵凉水冲洗将猪蹄上的脏血水洗干净，目的是让猪蹄中的血水煮出来以免有腥味；
3、上好色的猪蹄放进迪锅中，加入葱段、姜片、料包加一半水，按蹄筋选项30分钟，不要煮时间过长，因为还要烤，煮的太烂没嚼劲；
4、卤好的猪蹄放凉，捞出来把油冻弄掉撒上咖喱粉、辣椒粉、孜然、芝麻 一切你喜欢的料统统放上去，烤箱预热200度，放猪蹄进去转160度烤15分钟，烤的过程中你会看到有油在往外冒；
5、听到叮到一声后就可以飞奔过去取出来吃喽；
