1、超市买的冰冻甜玉米粒，放水里解冻后沥干
2、拿一个干燥的盆子或者大碗，倒入玉米粒，倒入干淀粉拌匀
3、这一步尤其重要，是决定成败的关键！ 换一个干燥的盆子，将拌过一次的玉米粒倒进来，再倒入干淀粉拌一次。
4、这张对比图就能看出，骷钠疔镟拌过两次，和只拌过一次淀粉的玉米粒有什么不同。只拌过一次的玉米粒经常下锅是不能成型的。
5、平底锅一口，开火后倒入适量油，油量能覆盖锅底5ml就差不多了。
6、把玉米粒铺在锅里，可以用平底铲压压平，用铲子收收边。 烂瘀佐栾这些动作只能在刚铺进去的时候做。 开中大火煎，期间不能再动玉米！(重要)
7、炸制过程中随时观察譬挝钣苈火，油温高了就调小火，小火一段时间就要调大火。使油温始终保持在一个合适的温度。 等玉米烙比较成型了以后，就倾斜锅子并且来回转动，使玉米烙周边都均匀地炸到。
8、周边也成型以后，就可以翻面了，用一个铲子翻面。
9、翻过来啦，很成功！
10、两面都炸至金黄，铲出放在吸油纸上
11、用刀切小块
12、装盘，按照自己口味洒上些许白砂糖。
13、我喜欢多多的糖。
14、成功啦！
